Cannariculi calabresi (clicca la foto per leggere la ricetta)

i cannariculi

Ingredienti per i cannariculi (dosi per 4 persone)

• 1 bicchiere di vino
• 1 bicchiere di olio
• 1/2 bicchiere di acqua
• 1 cucchiaino di cannella
• 1 cucchiaino di chiodi di garofano in polvere
• 1 cucchiaino di vaniglia
• 1 arancia
• olio e strutto per friggere farina
• miele e confettini colorati
• farina qb

Preparazione

Fate bollire olio, acqua e vino in una pentola, poi togliete dal fuoco e fate intiepidire, aggiungetecannella, chiodi di garofano, vaniglia e buccia d’arancia tritata e mescolate bene.

Aggiungete quanta farina basta per avere un composto omogeneo e consistente, impastate bene e poi fate riposare circa 30 minuti. Con le mani formate dei bastoncini grandi quanto un dito.

Tagliate questi bastoncini in pezzetti più piccoli (tipo gnocchi) e friggeteli in abbondante olio e strutto. Nel frattempo sciogliete il miele e mettetelo in un piatto, poi mettete sopra i cannariculi fritti, rigirateli e decorate con i confettini colorati.